Thé Sencha

Thé Sencha

Au Japon, le Sencha représente près des ¾ de la production nationale de thé. ll traverse désormais les frontières et répond au nom de “roi des thés verts”, preuve de son succès mondial. 

Le thé Sencha est donc un incontournable à la carte des hôtels, restaurants et salons de thé, ainsi que dans les rayons des magasins bio. Trouvez les références parfaites pour satisfaire les attentes de votre clientèle à travers notre collection de thés verts d’origine biologique, exclusivement disponibles en vrac dès 1 kg. 

Le Sencha, un thé vert japonais populaire auprès des amateurs de thé

L’origine du thé vert Sencha est associée au nom de Nagatani Soen, maître de thé japonais du 18e siècle. C’est ce dernier qui met au point une nouvelle façon de préparer les feuilles de thé, en les étuvant à la vapeur pour empêcher leur oxydation naturelle. Les feuilles de Camelia sinensis, l’arbre à partir duquel sont produits tous les types de thés, sont ensuite roulées pour révéler leurs propriétés uniques pendant l’infusion. 

Boisson antioxydante par excellence, le thé Sencha regorge de nutriments essentiels. On l’apprécie donc autant pour son goût subtilement iodé que pour son action contre le stress oxydatif et les radicaux libres. Il apporte aussi une bonne dose de vitamine C et d’énergie saine, pour une consommation bénéfique au fil de la journée.  

La Chine est le deuxième pays producteur de thé Sencha à l’échelle mondiale. Alors que le Sencha du Japon offre une infusion très verte et assez amère, le Sencha de Chine donne des tasses vert-jaune à l’amertume plus équilibrée.  

Chez Grossiste-Thé, retrouvez des thés nature et des mélanges de plantes et de fruits originaux, conçus sur une base de thé Sencha chinois ou japonais. Faites alors voyager vos clients en leur proposant une tasse ou un sachet d’un thé certifié biologique aux saveurs authentiques. 

Explorez notre gamme de thés Sencha bio en vrac pour tous les professionnels

Découvrez également nos thés verts Sencha aromatisés, aux notes gourmandes, florales et fruitées imaginées pour plaire à tous les buveurs de thé, des plus grands connaisseurs aux débutants avides de tester de nouvelles saveurs. Orientez par exemple les clients de votre magasin ou établissement vers les mélanges suivants : 

  • Le thé Détox Feu du Dragon, une boisson naturellement énergisante au parfum pomme-cassis pour un réveil en douceur
  • Le Thé Vert Citron Gingembre, un grand classique à consommer sans modération
  • Le Genmaicha, un mélange japonais de thé Sencha et de riz complet grillé au bon goût de noisette
  • Le thé Oasis Rafraichissante, un cocktail de thé vert Sencha de Chine et de matcha, sublimé par des notes fruitées et exotiques
  • Le Thé Vert et Maté Citron Gingembre, un Sencha à l’arôme naturel de citron pour les matins ensoleillés

FAQ

Le Sencha du Japon donne une infusion très verte, marquée par des notes iodées et une amertume prononcée. Le Sencha de Chine, que nous avons retenu pour nos références, offre des tasses vert-jaune à l'amertume plus équilibrée, plus faciles à apprécier par le plus grand nombre.

Le Sencha nature est le thé incontournable, celui que recherchent les amateurs de thé vert classique. Les mélanges aromatisés, aux notes fruitées, florales ou épicées, permettent d'élargir l'offre et de séduire une clientèle qui découvre le thé vert.

Oui, c'est même l'une des meilleures portes d'entrée. L'association du Sencha et du riz complet grillé donne une tasse souple au goût noiseté, bien moins végétale qu'un thé vert nature.

Comptez 70 à 80 °C, jamais d'eau bouillante, avec 12 à 15 g par litre et 2 à 3 minutes d'infusion. Une eau trop chaude ou un temps d'infusion trop long rendent le thé amer.

Le Sencha est un thé vert, il contient donc de la théine. En fin de journée, une tisane ou un rooibos, naturellement sans théine, sera plus indiqué.

Un Sencha de qualité supporte deux à trois infusions. Réduisez légèrement le temps à partir de la deuxième : les feuilles déjà ouvertes libèrent leurs arômes plus rapidement.

Conservez le sachet bien refermé, à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité, à distance des produits odorants. Le thé vert étant plus fragile que le thé noir, sa fraîcheur végétale s'estompe plus vite une fois le sachet ouvert.

Le Sencha se présente en aiguilles fines et donne une tasse végétale et fraîche. Le Gunpowder est roulé en petites perles, qui se déploient à l'infusion pour une liqueur plus corsée aux notes grillées. Les deux se complètent bien dans une gamme.

Oui. Une infusion à froid pendant plusieurs heures donne une boisson douce et limpide, sans l'amertume que l'eau chaude peut apporter. Son profil neutre en fait aussi une bonne base à personnaliser avec des fruits frais, des agrumes ou des herbes aromatiques.

Oui, nos Sencha nature comme nos mélanges sont disponibles en marque blanche. Vous choisissez l'emballage et votre design, nous imprimons vos étiquettes et conditionnons les sachets à votre nom. Contactez-nous pour en savoir plus.